关于早饭吃炒饭：
大概有十年没吃这个了。
上高中住校，周五晚上回家，一般来说是周日下午回学校，不过因为学校离家不远，半小时车程，所以偶尔恋家会在周一一早回去。
父母为了孩子会不辞劳苦的付出，所以绝对不会让孩子饿着肚子出门。出发是五六点钟，也就意味着家里人要起的更早。
记忆中的早餐，有煎饼汤，里面狠狠的卧三四个鸡蛋，比如花生煎饼，土豆煎饼，茄子煎饼，煎好后，配上苋菜等时令蔬菜，煮的汤，及其美味。
还有就是烙饼卷菜，菜一般要看家里有什么。好像最多还是鸡蛋，韭菜鸡蛋，青椒鸡蛋。老家人不会炒番茄炒蛋，上次弟弟来玩，笑称奶奶忽然想起要给他做番茄炒蛋，说把番茄先炒熟，把鸡蛋一个个的磕进去，地锅火不给力，最后出来成了番茄蛋花汤之浓稠版。
再有就是周日丰盛大餐剩下的菜早上热一下配馒头吃。若是剩米饭的话，我比较期待，因为我就可以吃得上蛋炒饭了。
那时候，本身大米比较金贵，做米饭也只是上学的孩子们回家才做，而且只够孩子们吃，大人舍不得吃米饭，都吃馒头，所以剩下的可能性不大。
偶尔剩下，妈妈就变成葱花蛋炒饭，酱油蛋炒饭，豆芽蛋炒饭，当然这也是我和弟才能享受的“小灶”。这三个都是我最爱的炒饭。却无论如何也做不到那个记忆中的味道。
玩了几天深沉的，怀念起小清新了。
那天和两个朋友坐在我家聊天，某人聊起自己在长沙的苦日子，说吃酱油拌米饭，朋友都笑了说，不懂享受啊，酱油拌米饭可是顶好吃的。我强烈同意，并且当时那个迫切的心情，恨不得立刻吃上一碗。于是做饭的时候多做两碗，留着早上吃炒饭。
做法及其简单，但是味道一点也不逊色什么扬州炒饭，虾仁炒饭等高档炒饭。
【原料】：
剩米饭两碗 海天草菇老抽三分之二汤匙
【配料】：
豌豆 胡萝卜少许 鸡蛋两个
【调料】：
盐半茶匙 黑胡椒半茶匙
1，原料图。米饭装保鲜袋冷藏拿出来以后用手轻轻捏散。
2，胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。
3，锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生。
4，放入米饭小火炒均匀。
5，倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1——2分钟。
6，放入鸡蛋翻炒均匀即可。
1，这个做法很简单，做炒饭的米，一定要是隔夜米，这样颗粒分明，比较好吃，水分也流失一些，口感劲道。
2，酱油要用稍微好一点的，加入炒饭的时候，要多炒一会，因为酱油一开始的味道带着酱味，炒一会就只有香味。
3，盐根据自己的需要添加，我做了两人份。
4，猪油最好吃，当然，一些减肥的怕胖的怕不健康的，可以换掉，其实要我说把，偶尔吃吃也没什么，比起外面的毒XX来说，轻的多了。经常有人说我做菜放这么多这个那个不健康，说每人每天只能吃...，嗨~咱还真不是每人每天吃，偶尔吃一次，剂量大一点绝对死不了。
哦，忘了介绍一下，上次朋友带来的天鹅盆栽，种子种下去三天了，期待发芽.....
特此显摆。ＯＶ．
日志
