酱香杭椒炒肉

绿野薄荷发布于 2012/7/2 22:19

在我家杭椒是不常吃的一道菜，我更喜欢辣味重一些的。前些日子在餐馆朋友点了杭椒牛柳，我一向不喜欢牛肉，今儿用五花肉做一道杭椒菜，我喜欢把整棵杭椒放在口中的感觉。这个菜不用放盐和味精，因为酱香味已经很重了。

原料：杭椒，五花肉，甜面酱，酱油，葱。

做法：五花肉切薄片。

杭椒切去顶端的蒂儿。

葱花炝锅，放入肉片煸炒。

炒到肉片出油，放入甜面酱，炒出香味，再放入一些酱油煸炒。

最后放入杭椒。

炒到杭椒成熟即可。

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