花卷有很多，但是最爱吃芝麻酱的我还是最最钟爱麻酱花卷了，每次蒸花卷一人就能干掉好几个。今天我就秀秀我家的芝麻酱花卷，不知道大家都爱吃什么样的花卷呢？欢迎发言啊。。。。
原料：中筋面粉500g，水适量，芝麻酱适量。盐适量，糖一小勺，酵母一小勺。
步骤：1、盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
2、用温水和面，把面团揉均匀光滑。
3、盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大（夏天大概一小时就可以了）。
4、把面团再揉揉，开始整形，面团赶制成大面片（越薄越好啊）然后抹上芝麻酱并撒盐。
5、卷成条用刀切成剂子，盘成花卷，我做了两种样子，不知道大家都怎么整形。
6、二次醒发25分钟，冷水上锅气上来后大火蒸十五分钟，关火后在焖上两分钟。
看看是不是还好呢
提示：1、想要馒头或者花卷宣软关键在于二次醒发要有一定时间，而且要凉水上锅（如果二次醒发时间够长也可以热水蒸）。
2、和面时候加点糖花卷吃上没有发酵粉的味道。
日志
5、卷成条用刀切成剂子，盘成花卷，我做了两种样子，不知道大家都怎么整形。
