快速解决午餐之------酱油蛋炒饭

今天在来一道快速解决午餐地，今天老公在家吃饭，说是吃完就要去上班了，本来昨晚剩下的饭饭，我今天中午是想做咖哩炒饭的，老公说还是做酱油饭吧，他爱这款炒饭，省事又快，好吧，顺着他吧，今天就做这款速炒饭。

 

材料：白米饭，蛋2个

配料：酱油，葱

 

1.我们先将蛋打入饭中进行搅拌，搅拌到每颗饭粒都裹着蛋液，即可。（这是我做蛋炒饭最喜欢用的方式，蛋裹着饭，很香很好吃哦）

2.在饭蛋混合中加入2勺酱油，半勺蒸鱼豆鼓，不到半勺的老抽，进行搅拌均匀。

3.将葱切成葱花，分开使用。

4.起锅，倒入自制虾油，开火，烧制5成热时下葱白部分爆香。（油温要热，这样才能爆香出葱的味道)

5.倒入蛋饭混合物，进行翻炒，不停的翻炒，防止粘锅。

6.炒制饭粒都颗颗分开，放入葱花翻炒，关火，出锅。