原料:芹菜400克,里脊肉250克,青椒2个,黑木耳适量,红辣椒适量,六月鲜特级酱油2大勺,盐适量,料酒一小勺,生粉适量。
做法:
1.里脊肉切丝,加生粉,料酒和六月鲜特级酱油1大勺,腌制30分钟。
2.芹菜洗净沥水。
3.黑木耳切丝,青红椒切丝备用。
4.锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用。
5.另起锅,放油,七成热后依次放入,芹菜,青红椒,黑木耳加适量的盐炒匀。
6.肉丝下锅,快速炒匀,加1大勺六月鲜特级酱油提鲜味,无需鸡精,翻炒出锅。