此菜口感非常Q,很有鱿鱼的味道
并且是素食,多吃也不用担心健康问题
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原料:麒麟肚,杭椒
配料:葱,姜,干辣椒丝,花椒
调料:盐,白糖,味精,黑胡椒粉,生抽,老抽
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做法
1:成品麒麟肚用盐水浸泡10分钟,洗净后沥干水分
2:杭椒洗净后切成斜段
3:葱切葱花,姜切细丝,干辣椒丝备用
4:盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用
5:底锅热油,将花椒炸出香味捞出
6:将葱花、姜丝爆香,放入干辣椒丝炒香
7:倒麒麟肚煸炒一回,再倒入杭椒炒至断生,将勾兑好的调味汁淋入锅内炒匀即可