五颜六色的炒米饭

五颜六色的炒米饭

冰箱里还有剩米饭，只要老公蒸饭，准多。（虽然米饭超过六小时，它的营养价值就不高了，可我也不舍得扔了，会过啊！）还有一块火腿，菜篮子里有一个洋葱，得！正好做炒米饭吧！

材料：

剩米饭、洋葱丁（半个）、青红椒丁（2个）、甜玉米粒、胡萝卜丁、火腿丁、鸡蛋（2个）

调味料：盐少许

过程：

1、  所有材料。

2、  鸡蛋打散，炒熟。（鸡蛋要边炒边用铲子切拌成小碎块，比较好入味。）

3、  洋葱、胡萝卜、青红椒需要过油。先把洋葱粒炒香。

4、  煸炒胡萝卜。（过了油后胡萝卜素才好被人体吸收。）

5、  煸炒青红椒丁。（我买的这个辣椒太辣了，洗的时候呛我的直打喷嚏。所以我煸的火大一些以减少辣味。）

6、  正式开炒。先下入火腿丁，翻炒。

7、  然后放入甜玉米粒。（一次眼馋肚子饱，玉米买多了，就用刀把玉米粒削下来，冷冻。过日子人啊！   ）

8、  放入米饭。（剩米饭有些发硬，先用饭铲把它铲松再下锅，炒出的米饭才颗粒分明。）

9、  就是这个样子。

10、              倒入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒丁、鸡蛋碎。调入少许盐，翻炒均匀即可。

五颜六色的炒米饭，拍上两根黄瓜，配上一碗西红柿鸡蛋汤，我们娘俩儿一顿午饭。我真觉得炒米饭挺好的，即快捷、营养又全面，可以放好多蔬菜，根据自己的口味或手头的食材变化出很多炒法。