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这个季节正是新鲜玉米大量上市的时候，煮玉米已经吃够了，您是否和我一样想换种新的口味吃一吃？今天介绍给大家的是我新创的鲜玉米青菜饼！
美食食材：
1、主料：新鲜玉米棒3根、新鲜小白菜500克
2、配料：鸡蛋3枚、面粉100克
3、调料：盐适量、花生油适量
制作方法：
1、 先将鲜玉米洗净，用擦子擦成玉米碴；
2、小白菜洗净，入开水锅烫一下过凉切碎；香葱切末；
3、盆内加入鲜玉米碴、小白菜末、香葱末、鸡蛋、面粉加适量水调成稍稠一点的糊；
4、平底锅烧热，加入适量花生油，用勺把加入盐的玉米菜糊舀一勺入锅内，开始煎制；
5、一面煎制金黄色后，翻转再煎另一面，用小火盖上锅盖焖制五分钟左右；
6 后起大火煎制两面金黄色即可出锅装盘！
幸福小贴士：
1、新鲜玉米一定要使用比较嫩一些的，这样的玉米不吃火，容易熟，口感也比较鲜甜。
2、小白菜烫的时候不要烫太久，过量后尽量把水分攥干些，这样煎出来的菜饼才会鲜嫩不散；
3、盐尽量最后煎制时再加入，这样才会保证菜饼不出水，成型好看些！
4、火候尽量控制在大火煎制一面起铬渣再用小火加热至熟，这是做菜的关键。锅一定要用厚底的这样才能保证均匀煎熟不糊锅。
鲜香可口、营养丰富的鲜玉米青菜饼就这样做好了！
