1 紫薯蒸熟去外皮捣成泥，加适量糯米粉
2 同时加适量的清水，和成软硬适中的紫薯面团
3 用手搓成大小相等的紫薯球，在表面喷水利于白芝麻沾得牢固
4 白芝麻装入容器中
5 喷过水的紫薯球放入白芝麻里，摇晃紫薯球使其全身沾满白芝麻
6 摇好的紫薯球抖落多余的白芝麻放入盘中
7 油温小火烧制4-5成热
8 放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊
可以加白糖一起食用，软糯香甜！
