材料：新鲜黄牛肝菌300克
调料：青椒1个、蒜1头、油、盐适量
1、黄牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。
2、黄牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。
3、炒锅上火，油温热后爆香蒜片。
4、放入黄牛肝菌煸炒。
5、加少许水让菌子焖一会，保证熟透。
6、放入青椒片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。
小提示：野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，多放点油和大蒜就很好吃。不要去饭馆吃旺火快炒的野生菌类以防半生不熟中毒。
日志
