西红柿鸡蛋面大家都吃过，无论是热食还是凉吃都别具风味，今天我就做一款很不一样的西红柿鸡蛋面。吃上去很是爽口，适合夏天食用。
原料：西红柿两个，鸡蛋两个，火腿50g，干香菇四朵，干黄花少许，干木耳少许，毛豆50g，玉米粒20g。
调料：酱油50g，桂皮一段，八角两个，五香粉一小勺，水淀粉适量，盐和鸡精适量。
做法步骤：1、黄花木耳香菇泡发好后切碎，香菇切片。
西红柿切块，火腿切片，准备好毛豆玉米粒备用。
2、热锅凉油，下入桂皮八角和五香粉小火煸炒香。
3、这是锅中烹入酱油50g出香气后加入开水并烧开。
4、过滤掉桂皮八角后，依次下入毛豆、玉米粒、西红柿、等除了鸡蛋外的所有食材，然后转小火上十分钟。
5、这时候小火淋入水淀粉。
6、勾芡后鸡蛋打散，蛋液慢慢淋入卤中出现蛋花即可。
7、煮好面浇上卤汁（我们也叫臊子），是不是很诱人哪啊。
自家手擀面：老妈的手艺，我是学不来了。
提示：1、这款面条凉吃热吃都别具一番风味。
2、面条可以自己选择，这次是自家的手擀面，我还试过意大利通心粉，效果同样很棒甚至比中式面条和传统意面还好吃。
日志
