冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
用料：冬瓜，大蒜，生姜，水淀粉
调味：蚝油
冬瓜去皮切片。
大蒜、生姜切好备用。
热锅冷油，放入大蒜、生姜炒出香味。
放入冬瓜片炒半分钟。
放入一勺蚝油炒匀。（蚝油有点咸，所以我这个菜没放盐）
放入适量清水大火煮沸，转中小火烧。
烧至冬瓜熟大火收汁，倒入水淀粉炒匀即可出锅。
