全麦蛋糕

       前段时间做过全麦蛋糕，可是不成功，不知道问题

出在哪里，后来想想不服气；今天又来实验了，终于，

成品非常不错，湿润，松软，一款好吃的粗粮蛋糕，戚

风的做法

主材料：低粉 40克  ；全麦面粉 40克 ；糖  70克；牛

                 奶   45克；蛋清 4个；蛋黄 4个；醋 3滴  色

                 拉油 40克

    步    骤：

1  在蛋黄内加入10克糖，色拉油分三次加放，搞拌均匀

有光泽

2  加入牛奶

3  放入全麦面粉，不用过筛

4    再加入过筛低粉，拌成面糊待用

5  余下的60克糖分三次加在蛋清中，加醋3滴，打发10分发

6  蛋白霜分三次加入面糊中 ，轻轻翻拌均匀

7  倒入烤盘，轻敲几下，震去气泡

8   烤箱预热180度，烤55分钟，25分钟后加盖锡纸，预

     防过度上色

9  出炉了，倒扣在网上晾凉

11  脱模后的

咱把边切掉，再切成长方形小件，你不切整个放嘴巴啃

也行