菠萝咕噜肉

大热天的了，什么胃口都没有，小宝喜欢吃番茄炒蛋，但也不能总是天天吃番茄炒蛋吧，只能在番茄炒蛋的基础上改良新菜式了，这款菠萝咕噜肉也就算是改良版本了，在夏天的时候看着这一盘菜，还是很舒服的哦，不是很复杂的菜式，算是家常菜吧，喜欢的朋友可以自己试着做吧，你会发现，自己做的不比外面饭馆做的差哦。

材料：五花肉250克，罐头菠萝3块（这天气，找不到新鲜菠萝了，有新鲜菠萝，最好用新鲜菠萝哈），青 红甜椒各半个。

调料：盐一点，蕃茄酱3大匙、糖1大匙、玉米淀粉2大匙，水、油各适量。（这调料不是固定的，要根据自家的口味来改哦）

做法：1、五花肉去皮切成小块状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小块备用。

2、五花肉先用一点盐腌制十五分钟。（一点就行了，我放多了一点，稍嫌咸了）
    3、再加入2大匙玉米淀粉，搅拌均匀。
    4、锅内足够的油，大火烧热。
    5、放入腌好的五花肉，大火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油备用。
    6、蕃茄酱3大匙、糖1大匙，加入一点点水和一点玉米淀粉调匀成汁。

7、锅内留少许的油，放青红椒块，炒至断生。再放入菠萝块和炸好的五花肉块，倒入事先调好的汁，快速翻炒均匀即可。

这道菜最后加入番茄汁时要快速翻炒均匀，不可以炒太久，不然，肉块吸水后变软了就不好吃了。