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笨笨熊的口袋----夏日佐餐小菜,米醋小黄瓜

尘欢 发布于 2012/7/5 13:44

 

米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易,很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效能够增进人的食欲,有助于防暑、消暑有利于解除疲劳。

高温季节,人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多,自身免疫能力明显下降,常会有疲劳乏力之感,再加上受各种细菌感染影响,各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作,高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效。

菜园里的小黄瓜,这种圆的,要等老了黄了,摘下做咸菜,要么煮老鸭汤的。

这个品种的,一般吃嫩的,凉拌,要么炒鸡蛋等。

原料:黄瓜米醋大蒜、盐、糖适量。

做法:

1、准备材料。

2、大蒜剁成末。

3醯官醋备用。

4、蒜末中倒入适量的米醋,再加入适量的盐和少许糖,搅拌均匀。

5、黄瓜洗净后,切小圆片。

6、切好的黄瓜片,倒入醋汁中,搅拌均匀。

7、腌十几分钟,入味取黄瓜片摆盘。

8、然后再淋上汁液即可。

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