笨笨熊的口袋----夏日佐餐小菜，米醋小黄瓜

 

米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易，很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效，能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑，有利于解除疲劳。

高温季节，人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多，自身免疫能力明显下降，常会有疲劳乏力之感，再加上受各种细菌感染影响，各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作，高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效。

菜园里的小黄瓜，这种圆的，要等老了黄了，摘下做咸菜，要么煮老鸭汤的。

这个品种的，一般吃嫩的，凉拌，要么炒鸡蛋等。

原料：黄瓜、米醋、大蒜、盐、糖适量。

做法：

1、准备材料。

2、大蒜剁成末。

3、醯官醋备用。

4、蒜末中倒入适量的米醋，再加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。

5、黄瓜洗净后，切小圆片。

6、切好的黄瓜片，倒入醋汁中，搅拌均匀。

7、腌十几分钟，入味取黄瓜片摆盘。

8、然后再淋上汁液即可。