葡萄干玉米发糕

风再起时~ 发布于 2012/7/4 22:26

光喝粥也吃不饱，早餐还得吃点主食，于是就做了这款玉米发糕搭配着吃，简简单单的早餐就搞定了~~~~

原料：面粉200克，玉米粉100克，白糖50克，泡打粉3克，酵母4克，水160克

做法：

1、将面粉、玉米粉、泡打粉、白糖四样混合均匀

2、酵母兑成水，加到面粉中搅拌

3、再揉成光滑的面团

4、找一容器，里面刷上油，将面团放进去，盖上保鲜膜发酵一小时

5、发酵好后，将洗净的葡萄干放在面团表面蒸上30分钟

6、蒸好后取出切块即可

小贴士：玉米粉的量决定发糕的口感，多加则口感比较扎实，少加则相对柔软些

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