幸福美食：清爽营养的鲜虾丸子汤

吃货的世界不能缺少的就是肉，但是夏日里做道肉菜对吃货们也是一种考验。今天要做的就是稍带酸辣口味的鲜虾猪肉丸子汤，既能解馋又能增加您的夏日食欲。

今日美食食材：

1、          主料：猪五花肉馅300克、鲜虾仁100克；

2、          配料：水发木耳100克、大葱50克、西红柿1个、大姜10克、鸡蛋半个、香菜适量；

3、          调料：盐5克、味达美酱油10克、胡椒粉、香油；

制作方法：

1、          先将新鲜虾仁用牙签剔除虾肠，洗净；

2、          将木耳、葱、姜、香菜切末；西红柿切大片；

3、          猪五花肉馅加入切好的葱姜和木耳末和半个鸡蛋拌匀；

4、          再加入盐、酱油、胡椒粉和香油使劲搅打起劲；

5、          把虾仁加入盐和鸡粉拌匀入味；

6、          用手把肉馅挤成丸子状，用手指把丸子中间戳一个孔，把虾仁放入其中，再挤成丸子状，让肉馅把虾仁均匀地包裹在其中。

7、          锅内烧开水，把做好的丸子一个个放入锅内，开锅后用小火慢慢把丸子煮熟，约五分钟左右，待丸子都漂浮在汤面上即可放入切好的西红柿片煮片刻，把汤内调好口味装碗加入香菜末食用。