这款饼干是前段时间做的，当时刚好孩子调休在家，她不停抱怨：妈妈你又好久不给我做吃的了，我说不是烤箱坏了嘛，她说不是爸爸已经让人修好了嘛。嗨！看样子啥也瞒不过这个小妮子。便问她想吃啥，人家朱唇轻启道饼干吧。我翻了翻《孟老师的100道手工饼干》，选了一种简单的正准备做，没想到人家意见又大了：妈妈你也不让我自己挑挑！我翻了她一眼，把书递过去，人家哗啦哗啦看半天，指着其中的一种说：就做这个。我一看，是焦糖苹果饼干！
材料：
A.焦糖苹果:红富士苹果1个、细砂糖50g、水1t、牛奶1T
B.安佳黄油60g、红糖30g、低筋粉80g、泡打粉1/4t
制作：
1.红富士苹果切成小丁状，平铺在烤盘中(图1、2、3)
2.烤箱预热后180℃，上下火，烤10分钟左右备用（图4）
3.细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色（图5、6、7）
4.接着加入苹果丁，再开以中火拌煮约1分钟，大火收汁即成焦糖苹果（图8、9）
5.黄油室温软化后，加入红糖（图10、11）
6.用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状（图12）
7.将低粉以及泡打粉一起筛入，用刮刀稍微拌合（图13、14）
8.加入焦糖苹果，拌成均匀的面糊（图15）
9.用小勺取面糊直接放在烤盘上，（我是手上稍蘸点水取出面糊，按压在烤盘之上）（图16）
10.烤箱预热后，上下火170℃，烤25--30分钟左右，熄火后继续用余温焖20分钟左右。（图17）
