大家看到我前面做的糯米团子有块蓝色的面团，好多朋友询问是什么蔬菜汁和面的，本来不想发出去了，大家好奇，就发出来看看吧，呵呵，很神奇的，是紫甘蓝加碱和面的。
紫甘蓝里有像石蕊试剂一般的酸碱指示物质，遇酸变红，遇碱变绿色。紫甘蓝汁液的pH值显示的颜色，少量的碱会变成蓝色，略微多一点会是绿色，找不到蓝色的天然汁，我就加了少量的碱，变成蓝色的汁，又好奇，加点醋看看红色，怕不好吃，就加了一点点，是变成红色的，不是很红的，看着这些蔬菜汁很漂亮啊，真的很有趣呀！下面看看神奇的蔬菜汁做的糯米团子是什么颜色哦，哈哈，做出来感觉有点灰的色调，没有想象的漂亮啊。
下层右面的是紫甘蓝原汁
蓝色的面团是紫甘蓝汁加少许碱和面
中间紫色的面团是紫甘蓝原汁和面
右面的粉色的面团是紫甘蓝汁加少许醋和面，每块面团都要加烫透的澄粉
原料： 糯米粉 300克 澄粉80克 水或者牛奶 玉米油 糖
1、紫甘蓝汁和的面团
2、包入馅料，前面做的馅料，红豆沙等等，整形，取蓝色面团按照图分成5份
3、用刀切成花瓣，
4、每个花瓣捏一下
5、做的另一种花型
6、自己可以随心所欲的做出喜欢的花
真的神奇吧，生活中处处有科学啊。
日志
