减油版-黄油卷

      黄油卷，法语叫作“布里欧修”是一

款法式重油的吐司，要是按原配方的话，

好油腻啊，我就把原来的120克黄油改为

80克，果然好多了，当然油脂香味就减少

了，要是你不怕的话，就下120克的黄油

吧。

主材料：高粉 250克；鸡蛋 3只；牛奶

                65克；酵母 6克；盐 5克；糖 

                25克

配    料：黄油  80克

步骤如下：

1   把主材料放入面包机内搅拌

2  打至面团光滑

3   黄油分三次加入，每加一次都要面团完

     全吸收后再加下一次黄油

4  封上保鲜纸，放在冰箱内发酵2.5倍大，

    手指插入不回缩

5   湿滑的面团最好用手粉，不然会太粘，

     分割8等份，收圆

6   把收成圆形的面团放在吐司模式内

7  封上保鲜纸，放在冰箱内发酵7分满(原

     方有涂表面蛋液的，我取消了)

8   烤箱180度，烤30-35分钟，中途烤了10

     分钟，就加盖锡纸

黄油卷，为你的肚子加油！哈哈哈！