从小到大，我最怕吃鱼，吃一次卡一次，那叫一个痛苦，以至于成家后自己做饭餐桌上也很少有鱼的踪影。某一次看到朋友说黄骨鱼好吃，而且只有一根主刺，这不正和了我这不会吃鱼的人的心意了么，今后，这黄骨鱼可以成我家的桌上常客了。
这道菜，说是清蒸，可又添了蒜香和辣味，比较适合俺这种无辣不欢的人。如果不吃辣的朋友，可以把辣椒省略不用。
【清蒸黄骨鱼】
材料：黄骨鱼2条
配料：生姜、蒜头、葱、小米椒
调料：食油、食盐、料酒、生抽
步骤：
生姜切丝、葱白拍扁切段。
蒜头切碎，小米椒切粒。
黄骨鱼洗净，用料酒食盐抹遍鱼身腌五分钟。
撒上姜丝和葱丝，鱼肚内、鱼头内也塞上葱姜丝。（切两片厚点的姜隔在鱼身下），蒸锅内放水烧开后，将鱼碟放水，隔水蒸8分钟。
蒸好的鱼拿出，倒掉多余的水份，淋上生抽。
撒上葱丝、蒜米和小米椒粒，淋上热油即可。
黄骨鱼
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》 ：“煮食消水肿，利小便。”
姚可成《食物本草》 ：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”
忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
《日用本草》 ：“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。
