以前没有自己做饭，天天叫外卖，最爱其中一家店的回锅肉，天天吃都不腻，后来感觉那间店有些不干净，就不再叫那家了，没多久那店就倒掉了，应该不关我事吧
后来有一天，突然想自己做回锅肉，在网上查了做法，偏偏那么巧，被我查到一个最复杂的做法，那次把我整的呀，从晚上6点做到10点才吃上，饿到都没胃口了·······前不久在电视看到一个大妈做的回锅肉，那大妈样子很淳朴，普通话不标准，但她的一双巧手，瞬间将一块肉随便倒腾一下，就变成餐桌上我最爱的回锅肉了，用料简单，做法快捷，我便决定按照大妈的做法试试。味道不错哦~！大妈真厉害！
【主料】：五花肉
【配料】：青椒 红椒 蒜苗
【调料】：酱油 姜 蒜
1.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
2.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
3.将五花肉切薄片
4.青红椒切小段
5.蒜苗切小段
6.姜切片，蒜拍碎
7.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
8.炒到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
9.放入青红椒翻炒
10.最后放入蒜苗，炒至断生出锅
小贴士：
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。多余的油可以倒出用来炒别的菜。
3.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了
日志
