品臻客五常稻花香大米--水乳交融的花生粥

收到品臻客五常稻花香大米，没有仔细研究就匆忙做了蔬菜饭，水也放多了，成了反面教材了。   后来仔细看了说明，原来是粥米，那么就和大家分享下我的花生粥，水乳交融的口

感，找不到一颗花生，却吃起来有花生的香气，又有粥的黏稠，绵绸，掌握得当，你还可以看到五常稻花香大米的晶莹透明，象西米一样透明，又有点弹性。很是喜欢。

 

品臻客五常稻花香大米1杯150g, 花生粉2汤勺（随意，花生仁用料理机搅碎）

 

1.把米淘洗2遍，别超过三遍。然后加入4碗纯净水，浸泡30分钟。

（我们两口之家习惯用奶锅烧粥，电饭褒赠送的量杯1杯150克的米，放4碗水刚好两个人吃。多了也煮不了，煮出来的粥很浓稠，喜欢稀的朋友可以按照平时自己煮粥的比率放水。）

2.浸泡后，大火烧，用勺子从锅底搅拌下大米，避免粘锅烧焦。盖上盖子，大火烧开。

3.加入花生粉，搅拌均匀。大火烧开，盖上盖子，留点小缝，转小火煮。

4.大概5分钟之后，粥开始浓稠了，不时的搅动。

5.等米开花了，粥米非常浓稠，就可以关火了。然后再小闷一会，会更浓稠的。

看到了吗？米晶莹剔透的象西米一样。

 

我一向对白粥配什么小菜发愁，但是花生粥，我不配任何小菜，也可以吃两碗。细细的品尝，你会发现粥里面有淡淡的花生和米结合的清甜（重口味的人无法感受到的）。粥浓稠又有花生香，还有淡淡的食物本身的甜味，用水乳交融的口感来形容大米和花生的结合，再合适不过了。如果你说会不会太油腻？不会的，花生虽然有油脂，但是被大米吸收了，反而让粥入口更顺滑。而且花生搅碎，省去浸泡，长时间的烹煮时间，除去浸泡大米的时间，熬这样一份粥，需要半个小时就可以了。

 

给家人准备了牛肉干，水煮芦笋。

 

再搭配份意式吞拿鱼夹饼，一个西红柿。早餐吃的美美的~