海米鸡蛋炒辣椒
主料：鸡蛋、海米、大青椒、青辣椒
调料：油、盐、葱花
做法：1、将鸡蛋磕入小碗中，打碎。
2、海米放入小碗中，倒入热水，泡软，切碎。
3、将切碎的海米放入鸡蛋液中，拌匀。
4、在拌匀的蛋液中加入葱花，再次拌匀。
5、将大青椒和青辣椒洗净，切小段。
6、热锅上油，倒入鸡蛋海米混合液，中小火煎成形，然后，倒入切好的辣椒，快速翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
成品图：
1、海米本身有咸度，所以，加盐要适量。
2、怕辣的，可以全部用大青椒；不怕辣的，可以全部用青辣椒。
3、在鸡蛋液中滴两滴白酒，一能去蛋腥，二能使炒出的蛋块更松软。
日志
