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一道鲜辣香爽的下饭小菜——海米鸡蛋炒辣椒

GXL8728 发布于 2012/7/5 18:52
一道鲜辣香爽的下饭小菜——海米鸡蛋炒辣椒


       这两天,因为天热的缘故,家人们的食欲都不太好,因此,来一道开胃的、简单的下饭小菜,希望这道菜能给家人们增加吃饭的源动力!顺便也让自己从炎热的厨房尽快解放出来。


海米鸡蛋炒辣椒


主料:鸡蛋、海米、大青椒、青辣椒

调料:油、盐、葱花

做法:1、将鸡蛋磕入小碗中,打碎。

      2、海米放入小碗中,倒入热水,泡软,切碎。

      3、将切碎的海米放入鸡蛋液中,拌匀。

      4、在拌匀的蛋液中加入葱花,再次拌匀。

      5、将大青椒和青辣椒洗净,切小段。

      6、热锅上油,倒入鸡蛋海米混合液,中小火煎成形,然后,倒入切好的辣椒,快速翻炒均匀,加适量盐调味,即可出锅。


步骤一:

步骤二:

步骤三


成品图:


小贴示:

1、海米本身有咸度,所以,加盐要适量。

2、怕辣的,可以全部用大青椒;不怕辣的,可以全部用青辣椒。

3、在鸡蛋液中滴两滴白酒,一能去蛋腥,二能使炒出的蛋块更松软。  


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