肉夹馍

做法：

用适量的温水把酵母调开

把酵母加入面粉中

再加入适量的水，搅拌成絮状

搓成光滑的面团

发酵至两倍大

拿出来重新排气，搓光滑

搓成长条，切成等分小剂子

把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟

煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄

取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开

青菜洗净，切成小段

煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用

肉切成小块状

把肉块放入煎锅进行翻炒

加少许的水

加一勺辣酱，翻炒均匀

加入一勺白糖

加入少许的酱油，翻炒均匀

再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀

最后加入少许的盐，味精进行调味即可

最后把馅料塞进夹馍里就可以了