这款蛋糕做法是分蛋打发的。但没有含水量，配方却是海绵蛋糕一样的。我自己加了黄油，在坛子里有人做过，他加了马苏里拉，但原方我找不到了。吃起来的口感咸甜香葱味，很不错。有点偏干，但合我的口胃，本来以为家人会不喜欢，不想一早起来。转个头，我还没吃呢，就没了，他们都说很好吃。嘿嘿。全家口胃一至。
【香葱咸蛋糕】
份量：8寸披萨烤盘一盘
烘焙：180度，中层，上下火20分钟左右。
材料：低筋粉60克，蛋白3个，蛋黄3个，糖40克，盐1/2小匙，黄油15克，香葱适量。
做法：
1、蛋白加入先打发至粗泡沫。
2、加入1/3之一糖，继续打发至细泡沫。
3、加入1/3之一糖，加入盐，再打发至湿性发泡。
4、加入最后的糖，打发至硬性发泡。以提起打蛋头，蛋白尖角直立。
5、分三次加入蛋黄，每次都要和蛋白搅拌均匀。
6、拌好后，筛入面粉。拌匀。烤箱预热18度。
7、黄油融化后，沿边缘倒入面糊中，用刮刀从底部翻拌均匀，不要画圆，以免消泡。
8、倒入烤模中，（不一定用披萨烤盘，也可以用其它的。）最后撒些葱花。
9、180度，中层，上下火20分钟左右。
