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【早餐记录】——可可迷你花卷

尘欢 发布于 2012/7/6 13:46

 

又是一款早餐主食,推荐给大家。

这款我做的很小,迷你型的,

可以拿来哄小朋友哦!

关于颜色,家里有什么就用什么吧,

南瓜,紫薯,抹茶,可可粉等。

原料:

中筋面粉250g,135g ,白糖15g,酵母3g 可可粉适量。

做法:

1、原料备用。

2、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。选择“和面”功能

3、和成面团。

4、选择“发酵”功能发酵到二倍大。

5发酵好的面软取出,排气充分揉均匀。

6、取一半的面团,加入适量的可可粉,揉成咖啡色面团。

7两块揉好的面团备用。

8两块面团分别擀成大小相同的形状,然后两块面,重合放在一起。

9、把面皮从端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)

10、用刀把面卷切成需要的长度。

11、放入笼中醒发15分钟。

12、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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