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【菠萝咕噜肉】
主料：排骨
配料：香水菠萝、红甜椒、青椒、洋葱
调料1：生抽、盐、鸡精、蚝油；淀粉
调料2：番茄沙司、白醋、白糖
准备工作：
1、排骨洗净剁小块；
2、用调料1（生抽、盐、鸡精、蚝油）腌制排骨半个小时以上；
3、淀粉、水混和排骨抓匀；
4、放油锅炸成金黄色捞出沥油；
配料统统切成小块！
菠萝还要用盐水浸泡半个小时~不然，影响口感，切记切记！
烹饪过程：
1、锅中放油，加入番茄沙司；
*我倒了大半瓶！
因为后面的过程是不放水的，汁要多点才能裹满排骨，我头一回试验就是放了水，完全影响整体口感；
*番茄沙司和番茄酱是有区别的，过程中也不需要再放任何调料，因为番茄沙司味道足了；
*让人很恐怖的是，番茄沙司一遇油就乱贱~~~所以，接下来我就关掉火调这个汁了。
2、加入白醋；（依据个人口味决定多少）
3、加入白糖；（依据个人口味决定多少）
4、拌匀酱汁，这时可尝下味道是否OK~
5、开火，先倒入菠萝翻炒，至稍微有点软软的感觉
6、再加入排骨，均匀裹上酱汁
7、最后放入配料翻炒断生即可
8、不用再放任何调料了！上桌开吃吧~~~
