杂蔬炒虾仁

做过很多有关虾的菜了，再做，都不知道应该怎么取菜名了？
这个菜有丝瓜，有毛豆有玉米，就叫“杂蔬炒虾仁”吧。

------------------------------------

用料；海虾120克，丝瓜1条，玉米60克，毛豆60克.

调料；油，盐，料酒，葱，姜，蒜，鲜抽，淀粉，胡椒粉，辣椒，鸡精。

做法；

1.海虾去头去壳，去沙线，洗净.

2.玉米剥粒

3.丝瓜去皮，洗净切块

4.虾仁用淀粉搅拌一下

5.锅里水开，放入虾仁焯一下盛出待用

6.玉米与毛豆用开水焯熟，捞出待用

7.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香，放入丝瓜煸炒

8.当丝瓜发蔫，放入毛豆，玉米粒

9.放入虾仁煸匀

10.加盐，料酒，胡椒粉，鲜抽煸匀

11.加水淀粉勾芡

12.撒些葱花即可

1.此菜稍微有些辣，夏天吃比较开胃。
2.可以用各种蔬菜做此道菜。
3.比较适合老人与孩子吃。