花生餐包——家的味道

不知道从什么时候，老公和女儿已经不喜欢面包店时各式点心的味道了，可能从开始支持我到现在慢慢适应并喜欢家里的味道了吧！

回原来的小区，碰到朋友的公婆，带给我一些烤花生。不太饱满的都挑着吃了，剩下饱满饱满的了。怕时间久了会受潮，用来做花生面包吧。

 

材料：高筋面粉250G，白糖适量，牛奶100ML，鸡蛋1个，酵母、盐适量，植物油25G

馅料：适量

 

做法：

1、将材料全部入进搅面机，搅至出膜，发酵。

2、面团发酵到两倍大，案板撒薄面，排气，分成12均份，揉圆，省15分钟。

3、省好的面团揉一揉，排气，将花生馅包入，滚圆。沾水，在芝麻上滚一下，放烤盘中再次发酵。

4、大约40——60分钟，发酵完成。

5、刷油，烤箱中层，170度，25分钟。

馅料的制作：

花生搓掉红衣，用料理机磨成粉，加白糖、牛奶搅拌均匀即可。糖根据个人喜好即可，牛奶以花生馅能抱成团为准。

后记：面包一上颜色，就要覆盖锡纸，这样烤出来颜色才好看，也不至于烤糊。