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昨晚儿子来信息说今天早晨回家，这小子两个周没休礼拜了，真想他了呢，虽然昨天烤的面包还没吃完，但是不能让宝贝吃剩下的，一定要让他吃刚出锅的面包。虽然已经接近9点了，但是还来得及，上网搜了一个飞雪的芝麻辫子包，感觉不错，也从来没做过，正好练练手，揉面45分钟出薄膜，放冰箱冷藏，洗簌完已经10点多了，早晨5点起来面还没发酵好，便拿出来室温醒发一小会儿面就开了。面包出炉的时候宝贝正好进门，宝贝嘴里塞上刚刚出炉的面包还在那说，真好吃，这么软，还是刚烤出来的好吃啊，吃了一个还想吃，伸出去的手又停下了“好东西还是慢慢品尝吧。。。”我说吃吧，这个假期我能保证你天天吃新鲜出炉的面包哈！儿子那个高兴劲让我感到很满足。
材料
高粉200克 低粉50克 鸡蛋一个 水100克 黄油25g 糖30克 盐2克 酵母3克
表面装饰：杏仁片 蛋液
份数：3个麻花
步骤
1，将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油揉出薄膜（我一般都是揉出薄膜，这样出来的口感很细腻）
2，发酵2.5倍大，用手指在中间戳个洞不回缩即可
3，面团发酵好轻压排气，然后分成9等份后揉圆醒发10分钟
4，将每个小面团搓成长条，掌握这个原则就是中间较粗两头细，这样编出来的麻花好看点，醒发10分钟
5，三根长条头部捏到一起后像编辫子那样编成如图的麻花，尾端捏紧
6，编好的麻花放刷油的烤盘后表面刷蛋液
7，撒上适量的杏仁片
8，160度15分钟下层（配方是190度中层15分钟左右）烤制的温度根据自己家的烤箱情况而定
小贴士
1，有的朋友做土司的时候才揉出薄膜，普通的面包不那么费劲，我不是这样只要是做面包都是出薄膜，这样烤出来的面包非常细腻柔软，口感非常好吃
2，烤制的温度一定要掌握好，针对我家只有两层的烤箱，配方温度190度我就要降低，降多少只能靠经验了，今天这个面包可以说温度掌握的很好，烤了15分钟表面金黄里面也都熟了，如果温度掌握不好，烤制的时间太长容易脱水，口感粗糙；
