五花肉炒苦瓜

烟水迷离

2012/7/7 14:11

用料：五花肉，苦瓜，大蒜，生姜

调味：盐，酱油，老干妈豆豉

用料图。

锅中放入冷水、五花肉、两片生姜把五花肉焯熟。

苦瓜洗净去囊切片。

大蒜、生姜、焯好的五花肉切好备用。

热锅冷油，下入切好的五花肉煸炒至表面金黄色。

放入生姜、大蒜炒香。

倒入苦瓜炒软。

淋入一勺酱油，也可以半勺老抽和一勺生抽炒匀。

放入一勺老干妈豆豉炒匀。

放入适量盐调味。

最后淋一点水再炒一下出锅装盘。

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