主料：紫薯、面粉
配料：酵母适量
做法：1、2、3、4、把紫薯蒸熟，放入料理机中加入适量的水打成泥。酵母用水化开，加入面粉和紫薯揉成面团。白面团也加入酵母分外揉成面团，各自发酵到两倍大。两分面团各自擀成长皮，叠在一起。
5、、7、8、向面卷起，切成小面剂，饧上20分钟。锅中入冷水，双色卷，大火烧开后再蒸15分钟。蒸熟后，闷2分钟再出锅。
