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把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷

西马栀子 发布于 2012/7/7 16:39
    继续苦瓜菜,这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的,为了让她吃点苦瓜,把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇,使培根不宜松散,哈哈,,,不得要吃上苦瓜了。

   其菜比较清淡,保持着原料的原味,培根本身是有咸味的,所以也不用添加太多的调料。
 
 
苦瓜培根金针菇卷
 
 
 
主料;培根 100克,金针菇 100克,苦瓜 100克
辅料;盐 孜然粉
做法;
1 准备好材料。
2 苦瓜洗净去瓤,切成圆片。
3 金针菇洗净去掉根部。
4 锅中注水加入盐和几滴油烧开,入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
5 入金针菇焯水。
6 焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7 煎锅烧热,下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8 取一片培根放入盘中。
9 取一撮金针菇放在培根上,从一头卷起来。
10 再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
 
叨唠;培根本身有咸味,就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重,可刷一些酱料。
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