瓜丝炒小鱼干

主料：小鱼干、吊瓜

配料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒粉、洋葱、胡萝卜各适量

做法：1、2、3、4、把吊瓜和小鱼干洗干净。吊瓜切成丝。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。炒锅中入油，加入小鱼干炸香。

5、6、7、8、再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。洋葱和胡萝卜切成丝。锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。