【食·色馒头】——厨格格群磕双色馒头之三：黑芝麻双色馒头

原本信心满满，以为使用黑芝麻这样广为大众接受和喜爱的健康元素，双色馒头就可以取悦于人了。谁曾想，当把馒头坯放入蒸笼进行醒发时，颇为得意地宣布，“芝麻的！”却立即遭到一句，“整白馒头多安逸的，黑漆漆的看到就不想吃！”以头撞墙一万次！芝麻馒头黑漆漆的，那你天天吃黑芝麻粉？！悲乎！有色馒头何以不受待见至此。很受伤…  

用料：面粉200克，水100克，白砂糖12克，植物油6克，干酵母2克，黑芝麻粉5小勺

将酵母倒入水中化开，面粉，油，白糖，倒入大碗，加入酵母水，揉成三光面团，分成170克+150克两个大小面团

大面团放一边松弛，小面团中加入黑芝麻粉，揉成黑芝麻面团

将两块面团分别擀成长方形，在白面团上刷水，放上黑芝麻面团，切去四边不整齐的部分，
在黑芝麻面团上刷水，卷起，从中间向两边揉搓，使圆柱粗细一致，切成等大的剂子，切下的四边团成圆馒头形，放入蒸笼，加盖饧发20分钟。面坯饧发好后，锅中倒入冷水，中大火，上汽后蒸15分钟。

蒸好后，关火，继续焖3-5分钟，揭盖出笼

姥姥不疼，舅舅不爱的双色馒头，自我表扬一个