这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子,该用黄油的用黄油,什么食材该放多少放多少,不考虑任何食材的代替或者是减量!
方子是君之的,只是把枣泥换成了豆沙,白芝麻换成了黑芝麻!嘿嘿,最终还是换了两样!主要是这两样食材我真的没有!
主料:150g面粉 80g黄油 60g白糖 20g鸡蛋 250g豆沙 适量黑芝麻
制作步骤
1 黄油软化后,倒入糖粉和高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状态

2 倒入打散的鸡蛋揉成面团

3 把面团放冰箱冷藏半小时左右取出

4 下面铺保鲜膜,把面团擀成长条

5 中间挤上一长条豆沙馅

6 借助保鲜膜,从一端把豆沙馅包起来

7 包好的面团呈圆柱形长条

8 在长条表面刷一层蛋液,再撒上一层黑芝麻

9 用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段,烤箱中层180度25分钟左右,至表面金黄即可!
