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冰激凌系列——草莓冰激凌
材料：
蛋黄2个、牛奶200g、白糖30g、草莓酱一小碗、奶油一大碗（比草莓酱多一些）。
（一个普通的长形乐扣饭盒的量。）
冰箱里还剩了一些草莓酱和奶油，就可着这些材料做了。
草莓酱里有糖，所以我将少了白糖的量。
做法：
1、 所有材料。
2、 蛋黄搅散，加入牛奶、白糖打匀。
3、小火慢慢熬，小锅内壁边缘略要沸腾，关火。成为粘稠状态。
这步是做冰激凌最重要的。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。熬好后放置一边晾凉备用。
4、草莓酱加入到已经冷却的蛋黄糊中。搅拌均匀。
5、淡奶油打至6-7分发。
6、草莓蛋黄糊倒入到打发好的奶油中，拌匀。
入冰箱冷冻。
不知是奶油的量比草莓酱多的缘故，还是草莓蛋黄糊与奶油搅拌时，我用电打的缘故，最后我没有搅拌，成品很软，吃时不用提前室温放置。
这是老公喜欢的口味。
