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—— 红烧带鱼 ——
老公说他自己胖了，要减肥。腰围比去年大一些了，去年穿着松松的裤子今年穿的刚刚好。我说想怎么减啊，他说先少吃米饭吧，你以后米饭少做一点。我说好的，心里却想，那怎么行，我就喜欢你稍微胖胖的，每餐饭都是吃地饱饱的，菜都吃地光光的。
早上我要去买菜了，问他有什么想吃的吗。他说前几天做的清蒸带鱼很好吃啊，我说那今天再买一条来红烧吧，他说要不你还是做清蒸吧，省力一点，红烧要麻烦一点。我说没事的，都一样要烧，最主要是让你和宝宝吃的舒服～～他说，感动中～～
晚上做的红烧带鱼他边吃边说，真的很好吃～我很高兴
他吃完了2碗饭，犹豫着想再吃一碗，我就说晚上饭很多的，我吃1碗就够了，你吃多点才行啊，要不然要剩下了。他说那好的，哈哈，结果又吃了1碗。减肥以后再说吧，在我眼里一点也不胖啊，男人还是要有一些些肉肉才好嘛（纯属个人观点）
材料：新鲜大带鱼1条500克 葱2根 姜1块 蒜5瓣 盐3勺 料酒4勺 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 蚝油1勺 鸡精适量
［制作步骤］：
1.准备材料，（蒜忘了放进去）
2.带鱼切掉嘴尖和尾巴，去内脏和腮，洗净切段，撒1勺盐抹到鱼身上腌10分钟，姜切片，蒜压扁去皮，葱切段
3.热锅下油
4.待油温至六层热，慢慢将带鱼一块一块下到锅里，因为带鱼会有少许水滴，所以煎鱼的时候要小心热油可能会溅出来
5.带鱼一面煎金黄色，再慢慢翻面，也煎至金黄，煎带鱼的时候两面分别撒上1勺盐煎
6.下入姜和蒜
7.倒入4勺料酒
8.倒1勺生抽
9.倒1勺老抽
10.倒1勺白糖
11.倒1勺蚝油
12.加入清水，没过带鱼，放上葱白段，大火烧，不要盖盖子
13.大火煮至留下少许汤汁
14.加入葱段，烧1分钟，撒上适量鸡精即可
［小贴士］：
1.选带鱼的时候要挑鱼身亮亮的，没有刮破皮的，鱼腮鲜红的，这才是新鲜带鱼
2.带鱼洗好切段先用1勺盐腌10分钟，可以让鱼肉更入味，腌的时间不要过久，太久鲜带鱼就变成咸带鱼了
3.煎带鱼的时候把带鱼慢慢从锅沿滑下去，以免热油溅到人身上
4.加清水的时候同时放下葱白段，可以更好地去除鱼腥
5.煮的时候不要盖锅盖
