上次只用红曲来做双色馒头，这次又配上了抹茶，虽说红绿搭配有点俗气，但是家里就只有这些东西，没有试过怎知难不难看，其结果比我预料的要好些；上次水加得稍多一点，做出来的馒头比较松软，这次减少了水的用量，口感稍微结实些~~~~
原料：面粉400克，红曲粉4克，抹茶粉4克，干酵母3克，玉米油10克，白糖25克，水190克
做法：
1、将除红曲粉、抹茶粉所有原料混合，一点点加水和成光滑的面团
2、揉好后分成两块，一块稍大的加上红曲粉，另一块较小的加上抹茶粉
3、分别用力把它们揉成颜色均匀的面团
4、再分别放进两个容器里发酵一小时左右
5、发酵好以后，分别擀成两块长方形面片，红曲的面团宽度稍大一点，再将红曲的面团上刷上水，将抹茶的面团放在上面
6、从长的一面卷成圆桶型，并整理好形状
7、用刀切成均匀的剂子
8、放蒸锅里蒸上20分钟即可
日志
