香煎武昌鱼

我从小就不吃水里游的，受不了那种腥或者说是鲜味吧！跟老公在一起后，为了迁不我，他也开始不再吃鱼。一直到结婚后婆婆来了，他才又开始吃，我也被带得偶尔吃一点，但始终也喜欢不起来。起初老公只吃鲤鱼，后来只吃草鱼，武昌鱼是我鼓动他买的，吃了之后感觉肉质鲜嫩，比草鱼好吃，所以这是我家第二次吃武昌鱼。其实武昌还是适合清蒸，因为肉质太嫩了，煎的时候很容易就会破掉了。但蒸的味道太鲜了，我们俩都享受不了！

主料：1条武昌鱼 适量酱油 适量盐 适量大蒜 适量八角 适量姜

制作步骤
1  武昌一条清洗干净

2  锅里下入姜片、蒜末、大料、陈皮用小火炒香

3  把炒香的渣儿推到一边，下入武昌

4  小火慢慢煎，鱼背上撒少许盐

5  翻面继续煎，撒少许盐

6  至两面金黄后出锅！