花卉入馔不是现代人的作派，在我国已有2000年的历史。<<诗经>>中有 “春日迟迟,采蘩祈祈，以花为食，以食传情。”的诗句，描写春日里，美少女去采摘野菊入菜的浪漫情景。而屈原<<离骚>>里的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”更表达诗人浪漫情趣。
红玫瑰是浪漫的像征，玫瑰花瓣入馔和药膳中西方都有悠长的历史记载。红酒在西方已是餐前餐后的饮品更是西餐不可缺少的调料。今天我特意炮制玫瑰红酒骨，呈现给大家，祝美食家们幸福浪漫！
材料如下：腩排、红酒、玫瑰花、花生油。
调料：酱油、糖、黑胡椒粉、盐、泰国甜酸酱。
配料：玉米淀粉、面粉、木薯淀粉、芦笋。
步骤如下：1、用酱油、盐、黑胡椒粉、生粉、玫瑰花瓣、红酒腌制腩排10小时以上；
2、排骨大件斩，锅烧红倒油，油滚后下排骨大火炸，两面炸至金黄，大约10分钟，要视你的排骨斩得大块还是小块，四周也轻轻的炸一下，捞起；
3、留一点底油，将排骨倒进锅里翻炒一下，加一点酱油，加点清水，加一点冰糖，待冰糖煮融后将排骨翻炒，盖上盖子焖5分钟，上碟。
4、伴碟金网的制作：面粉、木薯淀粉、玉米淀粉加清水调成面糊，锅烧红后倒一层色拉油，每一个位置都均匀，倒面糊，定型后再倒一层色拉油盖上盖子2分钟打开，再倒一层色拉油再盖上盖子，2分钟后打开，直到面糊变成金黄色。其实这张网我做了N次才成功，要么面糊太稠做成簿饼了，要么太稀定不了型，直到这张我才觉得满意，因为它是一个窝一个窝的，非常有美感！
5、装饰拍照了！我最喜欢这个环节，看着漂亮的成品，之前失败的懊恼统统忘掉！中间插一根芦笋，伴两片金网，简直美不胜收！干杯！为成功的喜悦！
小贴士：吃的时侯醮点泰国甜酸酱会更美味。
日志
