米酒的做法比较简单，小时候家里也做过，姑妈家也做过，酿制的过程也依稀记得。只是自己一直没有动过手。
近日看到，米酒的作用:
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
米酒有这么多好处，
马上行动起来------自己做米酒
美味小滋养的-----自酿米酒
原料： 糯米 2杯
安琪甜酒曲 2克
步骤
1取.两量杯糯米，浸泡12小时左右
2.将浸泡好的糯米捞出，放入电饭煲蒸
3.约30分钟，蒸熟了，成了比较硬的糯米饭
4.将蒸好的糯米用筷子打撒，好散热
5.加入没过糯米的纯净水（或凉白开水）
6.用筷子拌动米饭，不久，加入的纯净水被糯米饭吸收了
1.等到米饭的温度下降，不烫手后，加入2克安琪甜酒曲（留一点，最后撒在上表层），拌匀
2.碗中间用筷子扒一个圆孔，再在糯米的上表层撒上少许的甜酒曲
3.盖上保鲜膜，
4.我在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗
5.室温下，静置发酵1--2天（炎热的夏天）。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。
6.做好后，.打开碗的样子，酒香扑鼻哟......
罗嗦：做米酒的碗、筷子一定要提前洗净，晾干，手要洗净，擦干。
日志
马上行动起来------自己做米酒
