日志
搜索

豆沙辫子包

火舞的飘雪 发布于 2012/7/8 17:20

土司吃了好久,换个花样改个造型吃面包。以前去超市总是喜欢吃豆沙辫子包,有时会买了当午饭吃,喜欢甜甜的豆沙,香香的芝麻,绵软拉丝的面包!

主料:270g高粉 25g植物油 40g白糖 2g盐 145g水 20g鸡蛋 5g酵母 配料:适量豆沙

主料中的所有材料,用面包机揉成完成光滑可拉出完美薄膜的面团,并进行基础发酵

发酵完成的面团,排气滚圆分成四份,中间松弛十分钟

取一块儿面团压成椭圆形,中间挤上豆沙馅

从上往下对折并包紧

整形成长条

从刮板从中间切两刀,上面不要切断

编成三股辫子,摆进烤盘,入烤箱进行二次发酵

发酵好的面团表面刷上全蛋液,再撒上适量黑芝麻

烤箱中层180度20分钟左右!

下一篇

火舞的飘雪的日志

美食天下首页