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包子馒头可以说是弱项，之前就问了诗心姐很多关于怎样做包子的问题，可惜孺子不可教也，怎样也做得不好看。很想对包子说一句话，我原以为是你不了解我，结果发现是我不了解你。包子（泪奔）：没有猿粪呐！
说回群磕，原想当观众就好，原因：菜鸟一个，高手太多。后来看还有时间，就想，要不，重在参与？^_^先上图~
材料：
生黑芝麻30克、普通面粉250克、白糖20克、干酵母2克、猪油8克、水120克
黑芝麻洗净，放进炒锅中，炒熟。然后晾凉，放进研磨杯中，磨成芝麻粉，备用。（研磨过程中，芝麻会出油，大自然忒神奇了）
芝麻的好处太多了，最耳熟能详的就是润肠、益肝养发……数不胜数。
面粉、猪油、白糖、干酵母，材料集合。
1—2先将白糖溶于120克热水中，水温晾至35摄氏度左右，加入干酵母溶解。
3—6猪油、酵母水一起倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
将揉好的面团分成两份，160克和230克。
160克的一份加入之前磨好的芝麻粉，揉和成芝麻面团。
面团静置5分钟，然后分别擀成长方形面片。芝麻面皮的宽度略窄于白色面片。
芝麻面片，将与白面片粘连的一面稍抹上些水，再叠放在白色面片上。
从上往下（因为芝麻面皮放得稍上了，所以就从上往下。空白较多的留到最后卷）卷起。
卷口朝下（免得切的时候卷好的面卷松开），切除不均匀的边缘，分成五等粉。
锅里刷上一层油，防粘。然后把生胚摆放上去，要有相当的间隔，发酵、蒸熟的过程馒头的体积都会膨大。
（边角料我搓成了两个包子状）
盖上盖子，温暖处发酵1小时。
1小时之后，蒸锅里下凉水，电磁炉，火力1200W，包括凉水烧开在内，共计15分钟。
熄火之后，不要立刻打开锅盖，5分钟之后再打开。打开的时候要缓缓打开，让馒头逐渐适应外面的温度，而不会因为温度骤降而回缩干瘪。
