苦瓜炒肉丝

映映爱美食

2012/7/8 17:49

炎炎夏日，最适合吃苦瓜了！这次炒的苦瓜没有先焯一下水，比较苦，怕苦的就先焯一下吧！但，吃苦瓜不就为了它这点苦吗？

食材明细：

苦瓜

猪肉

蒜头

盐

详细过程：

1、苦瓜洗净切薄片。

2、猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。

3、锅里加入肥肉小火煎油。

4、煎至出尽油，再加入适量调和油。

5、加入肉丝翻炒。

6、加入苦瓜片翻炒。

7、翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。

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