香甜提子玉米糕

天气是越来越热了，每天在厨房里例行地做饭简直成了一种受罪，身体也总是感到疲累不堪，一坐下就懒得再动。夏天里喜欢喝粥，最近也就时常爱蒸点这样或那样的糕；相比馒头或花卷类，我更喜欢蒸糕，不仅口感香甜松软，最好的一点就是不用揉面，也不用做形，非常的轻松而且简单。

金黄、松软的玉米糕

看里面的组织，发得还是不错吧

原料：普通面粉110克、玉米粉70克、脱脂奶粉7克、白糖20克、酵母2.5克、清水适量、葡萄干适量（这个忘拍进来了）

做法：

1、将两种面粉、奶粉、酵母、白糖全部混合均匀。

2、加入适量的清水，顺时方向用力搅拌均匀成稍稠但可流动的面糊。

3、把搅好的面糊到入蒸碗中，加盖室温下发酵至二倍大。（蒸碗事先抹上一点油，只抹碗底，周围不要抹，以免影响面糊的涨发）

4、发酵完成，取葡萄干适量撒在发好的面糊上。

5、将蒸碗放入蒸锅中，开中火冷水上汽后二十分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。