小MM烤完试放假了，初二中考的两科成绩也出来了，生物98，地理96，还可以。她也说老爸我都已经尽力了，做点好吃的给我呗，呵呵。和她去市场，看到有冷藏的海虾买，我问她要不要吃，她说随便。这家伙凡事都是随便，估计这辈子也没啥大志的了。
买了半斤冷藏的海虾，白灼味道肯定没那么好，去壳炸来吃，适合小孩子的口味。
日本餐里把炸虾叫天妇罗，其实中餐也有这样的做法，感觉这个炸虾也不应该叫天妇罗，嘿嘿。粤菜里炸虾或其他东西的粉底有一定的比例，用米粉和面粉混合一起，一般的比例是5:3，比纯粹用面粉好，炸出来的食品即使凉了也能保持爽脆的感觉。我想每个人都有不同的配方，因为我手里就有好几个，每个感觉都不一样，做出来的效果都很好。
材料：海虾250克，盐、米粉、面粉、花生油适量
做法：
1、将海虾洗净。
2、将虾去壳，再洗净，然后用刀沿背后切开，成相连的两半，用刀背拍下，断掉肌肉的链接，再用厨房纸吸干。
3、用5份的米粉和3分的面粉混合，加水加盐做成炸浆，浓度用筷子搅拌一下，能粘在筷子上慢慢滴下来为宜。
4、锅里加油烧热，猛火，将虾沾上炸浆入锅，炸至金黄就可以了。
5、美味的脆炸大虾。
