土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，甚至优于
大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含
钾、锌、
铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，很多时候成为减肥时的主食替代品。
我家肉祖宗从小就爱吃肯德基的土豆泥，现在自己在家DIY土豆泥，味道也灰常不错滴，一口一个的小零食。
材料：土豆2个，薯片、炼乳、盐，杨梅酱。
制作：
1、土豆、薯片、炼乳。
2、土豆洗净，放蒸锅蒸熟。
3、蒸至，筷子能插入土豆。
4、冷却至不烫手时，剥去外皮。
5、用勺子捣成泥。
6、加入少许盐和炼乳调匀，挤在薯片上，再点上杨梅酱。
