马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。生于田野路边等处，马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子还有明目的功效。以前总是把马齿苋当作杂草来看待，没想到它却有很高的药用价值，马齿苋享有“天然抗生素”的美誉，具有杀菌消炎的作用，是夏季最好的保健菜；固然如此，因其有收缩子宫的作用，孕妇却不可服用~~~~
原料：马齿苋300克，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，醋适量，白糖适量，味精适量
做法：
1、把马齿苋清洗干净后，摘成小段
2、锅里烧开水，把马齿苋放锅里焯一下水，去除草酸味
3、马齿苋捞起后，沥干水，放容器里
4、将干辣椒，花椒放锅里用油稍炸一下
5、把蒜泥放进焯过水的马齿苋中，用炸过的花椒，辣椒油趁热泼一下（花椒辣椒不要倒进去）
6、再放适量醋在蒜泥上
7、最后放盐，白糖，味精拌匀即可
日志
